7 món ăn ngày Tết ở Hàn Quốc không thể thiếu
7 món ăn ngày tết ở Hàn Quốc không thể thiếu - Tương tự như nhiều quốc gia châu Á khác, năm mới là một trong những ngày lễ quan trọng nhất của người dân Hàn Quốc. Bởi đây không chỉ là dịp để bày tỏ lòng hiếu kính đến ông bà tổ tiên mà còn là thời gian để các thành viên trong gia đình được sum họp và quây quần bên nhau. Là ngày lễ đặc biệt, trong dịp này người dân Hàn cũng sẽ thực hiện nhiều phong tục độc đáo và thưởng thức các món ăn truyền thống. Trong đó có thể kể đến 7 món ăn ngày Tết ở Hàn Quốc không thể thiếu dưới đây.
Tin liên quan
1. Tteokguk – Súp bánh gạo
Trong truyền thống của người dân xứ Hàn, Tteokguk là món ăn bắt buộc phải có trong dịp Tết. Còn được gọi là súp bánh gạo, món ăn này thường được làm từ thịt bò hoặc có thể thêm tảo biển, cá cơm khô tùy vào mỗi khu vực. Với hình dáng bánh gạo gần giống như đồng tiền Hàn Quốc cũ, món bánh này cũng mang ý nghĩa biểu tượng cho một năm mới giàu có và sung túc hơn.
Tteokguk là món súp bánh gạo đặc biệt của ngày Tết với mong muốn cho năm mới giàu sang, thịnh vượng
2. Manduguk – Canh há cảo bánh gạo
Manduguk hay canh há cảo bánh gạo là món ăn phổ biến trong mùa đông ở Hàn Quốc, đồng thời nó cũng là món ăn không thể thiếu trong những ngày năm mới. Trong quan niệm của người dân xứ sở kim chi, món ăn này có tác dụng làm ấm cả cơ thể và tâm hồn. Vì thế, ăn manduguk trong năm mới cũng có ý nghĩa mong muốn cho cả năm được ấm áp, đầy đủ hơn. Thông thường há cảo Hàn Quốc sẽ được làm từ bột gạo, bên trong nhân bánh là thịt bò, thịt heo cùng nhiều loại rau củ và gia vị khác.
Manduguk là món ăn không chỉ thơm ngon mà còn mang ý nghĩa đặc biệt trong ngày năm mới ở Hàn Quốc
3. Kim chi Mandu – Há cảo kim chi
Thêm một món ăn ngày Tết ở Hàn Quốc không thể thiếu đó chính là kim chi Mandu. Bánh có đặc trưng với phần vỏ bên ngoài làm bằng bột mì mềm thơm, dai dai. Nhân bánh bên trong ngọt thơm, bùi bùi nhờ được làm từ thịt heo, hẹ, miến của người Hàn và đậu hũ,… Ở một số vùng hoặc gia đình người ta còn cho thêm cả kim chi và rau củ tùy thích vào trong. Bánh Mandu thường sẽ được dùng kèm với nước chấm chua ngọt làm từ nước tương rất hấp dẫn.
Với hương vị tuyệt ngon, bánh Mandu Hàn Quốc chắc chắn sẽ khiến bạn ăn một lần là nhớ mãi
4. Bánh Yakgwa
Nếu bạn là một tín đồ hảo ngọt, có dịp ghé thăm đất nước Hàn Quốc vào những ngày Tết cũng đừng bỏ qua cơ hội được thưởng thức món bánh Yakgwa. Được biết đến là món ăn tráng miệng truyền thống trong ngày đầu năm của người dân xứ sở kim chi, món bánh này không chỉ thơm, mềm ngon mà còn rất dễ ăn. Nguyên liệu làm bánh thường là bột mì, kết hợp cùng mật ong và dầu mè. Bánh nếu vừa nhâm nhi cùng tách trà vừa hàn huyên, tâm sự cùng bạn bè thì không có gì tuyệt hơn nữa đâu nhé!
Bánh Yakgwa thường có hình dáng vô cùng xinh xắn cùng hương thơm hấp dẫn và vị bánh ngọt ngào
5. Galbi Jjim – Sườn bò Hàn Quốc
Trong ẩm thực Hàn Quốc, sườn bò Galbi Jjim là món ăn truyền thống vô cùng nổi tiếng và thơm ngon. Còn trong dịp Tết cổ truyền của người dân địa phương đây cũng là món ăn không thể thiếu. Món ăn này thường sẽ được làm từ thịt bò hoặc sườn heo. Nguyên liệu sau khi làm sạch sẽ được cắt thành từng miếng vừa ăn rồi ướp với nước tương, dầu vừng, tiêu và đường. Tiếp đó chúng sẽ được hầm trong một khoảng thời gian nhất định cho đến khi thịt mềm và dậy mùi thơm.
Kể cả trong những ngày thường hay dịp lễ tết đầu năm, Galbi Jjim luôn là món ăn được du khách đặc biệt yêu thích khi đến Hàn Quốc
6. Pyogo Beoseot-Jeon – Bánh nhồi nấm
Nguyên liệu chủ yếu được sử dụng để làm món ăn này là thịt, bột mì, hải sản cùng một số loại rau. Các thành phần trước hết sẽ được sơ chế sạch sau đó cắt nhỏ và trộn đều với nhau. Tiếp đến chúng sẽ được tạo hình rồi cho lên chảo dầu nóng rán giòn tan. Trong những dịp đặc biệt, kể cả ngày Tết cổ truyền, các gia đình Hàn Quốc thường sẽ làm món ăn này và cùng nhau quây quần thưởng thức.
Pyogo Beoseot-Jeon – Một trong những món ăn không thể thiếu trong các dịp lễ lớn ở Hàn Quốc
7. Yaksik – Bánh gạo ngọt
Trong ẩm thực Hàn Quốc, Yaksik là món bánh ngọt được làm từ gạo nếp pha trộn với hạt dẻ, hạt thông và táo tàu. Để tạo mùi vị hấp dẫn hơn cho bánh, người ta cũng sẽ dùng thêm đường đỏ, dầu mè, nước tương và đôi khi là quế. Tại Hàn Quốc món bánh này thường được chuẩn bị cho các dịp lễ, Tết truyền thống hay lễ hội thu hoạch.
Nếu đến Hàn Quốc dịp năm mới, bạn sẽ thấy Yaksik là món bánh phổ biến tại các gia đình
Không chỉ mang hương vị thơm ngon và hấp dẫn, các món ăn ngày Tết ở Hàn Quốc còn mang những ý nghĩa vô cùng đặc biệt và là nơi gửi gắm các mong ước của người dân xứ sở kim chi với một năm mới tốt đẹp, bình an hơn. Khi có cơ hội đặt vé máy bay đi Seoul Hàn Quốc trong dịp này tại văn phòng đại lý EVA Air, bên cạnh các lễ hội hay sự kiện nhớ đừng bỏ lỡ cơ hội được thưởng thức những món ăn trên nhé!
Bùi Xuân
