Những món ăn nhẹ hấp dẫn và phổ biến nhất tại Đài Loan

Ẩm thực Đài Loan rất đa dạng và phong phú với hàng tá lựa chọn khác nhau. Khi đã thỏa sức khám phá các món chính, bạn có thể dạo quanh đường phố để tìm vài món ăn nhẹ. Bởi, sẽ có rất nhiều lựa chọn hấp dẫn đủ khiến bạn cảm thấy mê mẩn và thích thú. Trong đó phải kể đến những món ăn nhẹ hấp dẫn và phổ biến nhất tại Đài Loan dưới đây.

Tāi-khe tāu-koa (đậu phụ khô daxi)

Tāi-khe tāu-koa (đậu phụ khô daxi) là một đặc sản địa phương của Daxi. Món ăn này được làm bằng cách thu hoạch đậu, xay nhuyễn và thực hiện quá trình caramel hóa hỗn hợp này đến khi có kết cấu tinh tế và hương thơm dễ chịu.

Món đậu phụ  tāi-khe tāu-koa sẽ được mang đi chiên, sau đó om với nước tương ngọt và cuối cùng sấy cho thật khô. Món ăn này sẽ có màu sẫm hơn, kết cấu chắc chắn hơn các loại đậu hũ khô khác của Đài Loan. Điều này là do quá trình cararamel hóa theo bí quyết của người dân địa phương.

Tāi-khe tāu-koa là món đậu phụ khô thơm ngon, hấp dẫn ở Đài Loan mà bạn có thể chọn thưởng thức

Ian-chhiâng (xúc xích sấy khô)

Món ăn độc đáo tiếp theo tại Đài Loan mà bạn có thể lựa chọn thưởng thức đó chính là Ian-chhiâng. Đây là món xúc xích sấy khô truyền thống và cũng là món ăn đường phố được yêu thích ở Đài Loan. Món Ian-chhiâng này nổi tiếng với hương vị tinh tế, được làm từ hỗn hợp thịt lợn béo và tỏi, rượu gạo, nước tương, hỗn hợp ngũ vị hương, đường, muối, tiêu đen,…

Ngoài ra, sẽ có thêm một số biến tấu khác kèm các tành phần như ớt bột, ớt đỏ,... Món Ian-chhiâng này thường chủ yếu bán tại các chợ đêm của Đài Loan. Ian-chhiâng có thể được nướng, áp chảo,… và luôn được ăn kèm với lát tỏi sống bên cạnh.

Ian-chhiâng – món xúc xích nướng hấp dẫn và độc đáo của Đài Loan

Hê-jîn bah-ôan (bánh bao bọc thịt)

Hê-jîn bah-ôan là món ăn đặc trưng của ẩm thực Đài Loan. Đây chính là một loại bánh bao, được làm bao gồm hỗn hợp tôm, thịt, bọc trong lớp vỏ bột gạo mỏng, mềm và hơi dai. Hê-jîn bah-ôan được xem là một đặc sản của Đài Nam, món ăn này có thể được hấp hoặc luộc, sau đó sẽ phục vụ kèm với nước sốt dựa trên nước tương ngọt.

Món Hê-jîn bah-ôan này thường được ăn kèm với gia vị như nước sốt tỏi, nước sốt mù tạt và nước sốt ớt cay nhẹ. Hê-jîn bah-ôan thường được ăn như một món ăn nhẹ thông thường, một món khai vị hoặc một món phụ. Đôi khi, Hê-jîn bah-ôan có thể được làm bằng tinh bột khoai tây thay cho cơm.

Hejîn bah-oan là một trong những món bánh bao đặc biệt tại xứ Đài

Shuāngbāotāi (bột chiên)

Shuāngbāotāi là một loại bột chiên truyền thống của Đài Loan, cũng tương tự như bánh rán vậy. Món ăn này được làm bao gồm hai viên bột nhỏ, dính lại với nhau và sau đó mang đi chiên giòn. Shuāngbāotāi cũng được xem là một trong số những món ăn yêu thích của Đài Loan.

Và Shuāngbāotāi cũng được biết đến với một cái tên gọi khác đó chính là bánh rán sinh đôi. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt, xốp, lớp ngoài giòn và thường được trang trí bằng hạt mè rắc lên trên. Shuāngbāotāi là một món đặc sản của Đài Loan, đồng thời cũng là món ăn nhẹ phổ biến tại các quầy hàng đường phố và chợ đêm.

Shuāngbāotāi - món bánh rán sinh đôi được bán khá nhiều tại những quầy hàng ven phố

A-gei (đậu phụ nhồi thịt)

Nếu nhắc đến một món ăn nhẹ tại Đài Loan thì đương nhiên không thể bỏ qua A-gei. Đây là món ăn quen thuộc của người dân địa phương, bao gồm một chiếc vỏ đậu phụ chiên lớn, chứa đầy mỳ, đậu xanh om,… Túi đậu phụ này rất ngọt và thơm, bởi đã được nầu cùng với nước hầm thịt lợn trước đó. A-gei thường được phục vụ kèm với đậu nành, sốt chua ngọt. Đây cũng là một trong những món ăn nhẹ hấp dẫn ở Đài Loan mà bạn có thể lựa chọn thưởng thức.

A-gei là món đậu phụ nhồi bên trong nhiều nguyên liệu khác và hầm cùng nước thịt lợn

Rùn bǐng (nem hấp Đài Loan)

Rùn bǐng là một món nem hấp khá nổi tiếng của Đài Loan. Món ăn này được chế biến với nhiều loại nhân khác nhau, bọc trong da popoah (một loại bánh crepe bằng bột mỳ). Ở bên trong, món Rùn bǐng có nhiều thành phần khác nhau, tùy vào mỗi khu vực và sở thích cá nhân của người chế biến.

Thông thường, món ăn này sẽ có phần nhân là bột đậu phộng, thịt lợn, daikon, giá đỗ, đậu lima, bắp cải, cà rốt, thịt gà xé, trứng thái sợi, dưa chuột thái sợi, tỏi xanh, ngò băm nhỏ, cần tây, đậu phụ khii, tôm, cá viên hoặc nước tương ớt.

Rùn bǐng là món nem hấp cực kỳ nổi tiếng của Đài Loan, bạn nhất định phải thưởng thức

Thih-nn̄g (trứng sắt)

Thih-nn̄g hay còn được biết đến là món trứng sắt, nhưng quả trứng sẫm màu, có kết cấu chắc chắn. Đây là một món ăn địa phương, bao gồm phần trứng luộc chín, mang đi hầm cùng với gia vị cho đến khi cứng và dai. Sau đó, trứng sẽ được mang đi phơi cho thật khô và cứng.

Món Thih-nn̄g này thường được om trong nước tương hoặc trà đậm, có thể đơn giản hoặc cho thêm nhiều loại thảo mộc, ớt hoặc tỏi để tăng độ hấp dẫn. Thih-nn̄g có nhiều sự kết hợp giữa các nguyên liệu khác nhau, tạo nên món ăn hòa quyện giữa vị cay, ngọt và mặn. Thih-nn̄g cũng là món ăn nhẹ, món ăn đường phố hấp dẫn mà bạn có thể tìm thấy tại nhiều nơi ở Đài Loan.

Thih-nn̄g là món trứng sắt cực kỳ nổi tiếng, có bán trên khắp đường phố Đài Loan

Hî-ôan (cá viên Tamsui)

Hî-ôan là một món cá viên ngon của xứ Đài. Món ăn này được làm từ chả cá, được ướp cùng thịt lợn và tỏi. Một số phiên bản khác còn có nhân thịt cá mập, mang lại hương vị hấp dẫn và tinh tế hơn. Món Hî-ôan có hình dạng trụ bầu dục đặc trưng, hơi dài.

Những viên cá nhồi Hî-ôan thường được cho vào bát nước dùng nóng hổi, thêm tiêu, một chút dầu, một ít cần tây tươi cắt nhò. Hî-ôan là món ăn địa phương, thường ăn cùng với bún gạo hoặc bánh bao. Hî-ôan cũng là món ăn đường phố phổ biến, thường được ăn vào bữa sáng hoặc ăn như một món ăn nhẹ thông thường. Bạn có thể tìm thấy món Hî-ôan độc đáo này ở Bảo tàng Cá viên Teng Feng của Đài Loan.

Hî-ôan là món ăn đường phố độc đáo của Đài Loan

Tian bu la (bánh cá Đài Loan)

Tian bu la là món bánh cá Đài Loan, được làm bằng một loại bột đặc, kết hợp giữa phi lê cá trắng, trứng, khoai tây, bột sắn. Hỗn hợp gia vị đậm đà này được nhúng trực tiếp vào dầu nóng hổi, chiên cho đến khi có màu vàng nâu. Tian bu la thường có dạng hình trụ dài, mỏng và cũng có khi dẹt giống như chiếc đĩa tròn, dày. Món Tian bu la ngon nhất là khi ăn còn nóng. Có các biến tấu khác sẽ đun món ăn này trong xì dầu để có được hương vị khác biệt hơn. Tian bu la thường được xiên vào que và thưởng thức như một món ăn nhẹ thông thường.

Tian bu la là một trong những món ăn nhẹ hấp dẫn được nhiều du khách chọn thưởng thức

Bánh kếp hành lá

Bánh kếp hành lá là một món ăn nhẹ phổ biến tại Đài Loan. Món ăn này được ăn kèm với nhiều lựa chọn khác. Bánh kếp hành lá thường được chế biến bằng bột không men, tráng mỏng, có rắc thêm hành lá cắt khúc, sau đó cán mỏng và ép thành hình bánh xèo.

Sau cùng, bánh này sẽ được áp chảo cho đến khi giòn là có thể ăn được. Bánh kếp hành lá thường được phục vụ chủ yếu trên đường phố Đài Loan, các khu chợ đêm truyền thống. Đây cũng là món ăn nhẹ đặc trưng cho ẩm thực Đài Loan mà bạn nên thưởng thức.

Bánh kếp hành lá là lựa chọn tuyệt vời dành cho các tín đồ ăn vặt khi du lịch tại Đài Loan

Bánh mochi bột đậu phộng

Bánh mochi bột đậu phộng là một loại bánh dẻo ngọt, với lớp bột đậu phộng phủ bên ngoài. Món bánh Đài Loan này được làm từ hỗn hợp bột gạo nếp, đường, nước,… Bánh sẽ được nặn thành từng khối nhỏ, vừa ăn, có thể dùng đũa để gắp và nhúng vào bột đậu phộng. Món bánh mochi bột đậu phộng này thường ngon nhất khi ăn còn ấm, kèm theo một tách trà bên cạnh. Bánh mochi bột đậu phộng được bán tại nhiều cửa hàng ven phố, chợ đêm ở Đài Loan.

Bánh mochi bột đậu phộng là món ăn đường phố độc đáo ở xứ Đài

Fènglísū (bánh dứa Đài Loan)

Fènglísū được biết đến là món bánh dứa thơm ngọt của Đài Loan. Đây là một trong những món tráng miệng và quà lưu niệm phổ biến nhất của đất nuowcsnayf. Những chiếc bánh dứa này được làm từ lớp vỏ bơ giòn, nhân mứt dứa thơm, hơi ngọt. Bánh Fènglísū trước kia thường được chọn làm quà tặng cho hoàng đế. Sau đó, món ăn này cũng là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng, thực đơn ăn nhẹ hoặc món ăn đường phố.

Fènglísū là món bánh dứa thơm ngọt, độc đáo chỉ ở thể tìm thấy ở Đài Loan

Gua bao (bún bụng heo Đài Loan)

Gua bao là món bún bụng heo nổi tiếng của Đài Loan. Món ăn này được làm bằng những chiếc bánh hấp mềm, bên trong có đủ thịt lợn mềm, đã được ướp gia vị và om trong rượu vang đỏ. Gua bao có thêm nhiều loại gia vị khác kèm theo như cải xanh ngâm chua, ngỏ cắt nhỏ, bột đậu phộng ngọt. Gua bao cũng là món ăn vặt được yêu thích của người Đài Loan. Món ăn này được bán ở nhiều gành hàng không trong chợ đêm nổi tiếng của Đài Loan.

Gua bao là một món bún bụng heo nổi tiếng của Đài Loan mà bạn có thể thưởng thức trong chuyến du lịch của mình

Trên đây là những món ăn nhẹ hấp dẫn và phổ biến nhất tại Đài Loan. Bạn có thể lưu lại, thưởng thức ngay trong chuyến du lịch của mình. Ngoài ra, bạn cũng nên tìm thêm nhiều món ăn khác, nhà hàng ẩm thực Đài Loan nổi tiếng, nơi vui chơi, mua sắm,…. Đừng quên khởi đầu chuyến du lịch của mình bằng một tấm vé máy bay EVA Air đi Đài Loan giá rẻ. Chỉ cần liên hệ văn phòng/ đại lý vé máy bay uy tín gần nhất, bạn sẽ được hỗ trợ book vé ngay!